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先日つけていたTVから流れるクレヨンしんちゃん みさえさんが、糠漬けを漬けて、しんちゃんも大喜び、 もっと美味しくしようとチョコビやゼリーをまぜこんでしかられてました。 みさえさんがアボカドを漬けてたのを見て、真似してみました。 去年糠床をだめにしてしまったので、新しく作ります、と言っても、 市販の糠みそに、昆布と唐辛子と冷凍庫に有った山椒の茹でたのを混ぜただけです。 アボカドはちょっと固めのを半分に割って種とって、皮を剥いて一晩。 日曜朝のご飯に頂きました。 なかなかおいしいです。もう少し柔らかくてもいいかな。 でも柔すぎると溶けて糠の中に混じってしまうとか。 研究の余地ありです。 そういえば、去年味覚障害が出て味がわからなくなった時、野沢菜のお漬物の香りに助けられました。 今現在、食欲がない方もいらっしゃると思いますが、食べられそうなものを少しずつでも召し上がってください。 お大事に 。
by tamaru96
| 2015-06-28 21:06
| 食事
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